作為大吃國，地大物博的中華大地幾乎每處地方都能數(shù)出一把令人怦然心動、口水飛流三千尺的美味小吃。

河南作為中華民族與華夏文明的發(fā)源地

歷史悠久

有著屬于它獨特的美食

【開封：灌湯包】

小籠包子處處有，每處味道都不同。開封小籠包已有百年歷史，風味獨特，是開封著名食品之一。和上海小籠的清爽和淡口感不同，開封小籠湯味兒更濃，肉餡咸香鮮美，細白如瓷的外皮很有嚼感。其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。

鯉魚焙面、汴京杏酪、驢肉湯、桶子雞······

八朝古都開封歡迎您

【安陽：扁粉菜】

扁粉菜是河南安陽一帶的傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜菜系。是安陽居民最愛吃的飯菜之一。 扁粉菜以粉條做主料，配以青菜、豆腐、豬血等，在一口大鐵鍋中煮。

扁粉菜的關鍵是高湯，高湯味道的好壞，直接影響扁粉菜的味道，因此，安陽扁粉菜經(jīng)營者一直在高湯的做法上下功夫，使扁粉菜味道不斷改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。

扣碗酥肉、“三熏”、道口燒雞······

七朝古都歡迎您

【洛陽：不翻湯】

洛陽人亦稱其為“九府門不翻湯”，距今已有120余年的歷史，是一道酸辣咸香，醒酒開胃的特色民間小吃。

制作方法是將“洛陽不翻”攤在鏊子上烙成薄餅，再佐以金針、粉絲、韭菜、海帶、香菜、蝦皮、木耳、紫菜等，加入精鹽、味精、胡椒、香醋等調(diào)料，加上高湯將薄餅放在上邊，鍋中水翻滾，餅子卻不翻個兒，這便是家喻戶曉的美味--“不翻湯”了。

洛陽水席、牛肉湯、豆腐湯、燙面角······

十三朝古都洛陽歡迎您

【周口：逍遙鎮(zhèn)胡辣湯】

說到河南，就不能不說胡辣湯，說起胡辣湯，就不能不提逍遙鎮(zhèn)，這道馳名全中國的風味名吃，是以少林寺“醒酒湯”和武當山“消食茶”二方為基礎，由三十余種天然中草藥，按比例配制湯料，在加入胡椒和辣椒和骨頭湯底的美味小吃。既消減了茶之苦味，又去掉了湯之辣味，且能醒酒提神，開胃健脾，歷史據(jù)說可以追溯到北宋年間。別看是地道的中華小吃，拿來搭配法棍也別有一番風味哦。

千層豆腐、孔集鹵雞、太康肘子······

老子故鄉(xiāng)歡迎您

【新鄉(xiāng)：紅燜羊肉】

很多人可能會說，一個紅燜羊肉家家都會做，有什么特色之處呢？其實所謂美食的差別就在于是否正宗，那細小卻不容忽視的滋味差別，要到當?shù)卣嬲肺哆^才能體會。

新鄉(xiāng)的紅燜羊肉從選材到做法都十分講究，既要保持肉質的鮮美爽嫩，又不能帶上羊肉的膻味，寒冷的冬季，吃上一碗熱氣騰騰的紅燜羊肉，渾身都暖洋洋的，還能起到抵御寒冷，增加消化，保護胃壁，修復胃粘膜，抗衰老等養(yǎng)生作用。

方記不老雞不老鴨、封丘卷尖、牛忠喜燒餅······

國際森林城市歡迎您

【鄭州：燴面】

鄭州燴面是河南面食的代表作之一，比較有名的蕭記三鮮燴面、合記羊肉燴面，很多人都耳熟能詳。燴面的歷史也很悠久，可以追溯到漢魏時期。

燴面之香，功夫在于湯。湯是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入黨參、當歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥熬上一天，既去了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，十分滋補。舀上幾勺高湯，把新鮮燴面和少許紅薯粉直接放入高湯中煮，燴面盈潤如百合瓣，外滑內(nèi)韌，湯的鮮味細細滲透進面里，鮮香撲鼻；加上幾塊羊肉，配以枸杞、黃花菜、木耳、鵪鶉蛋等。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。把面一小段一小段咬下，喝口湯，夾片羊肉，色、香、味足了。

葛記燜餅、登封燜子、開花饃、方中山胡辣湯······

第41屆鄭州國際美博會歡迎您

展館附近餐飲篇

第41屆鄭州國際美博會

1、云端靜舍茶餐空間 

地址:河南省鄭州市鄭東新區(qū)商務內(nèi)環(huán)路九如東路交叉口東南角 6339 7309

標簽:豫菜   CBD

2、豫滿樓(鄭東新區(qū)店)

地址:河南省鄭州市鄭東新區(qū)市房管局與中儲糧大廈之間商務區(qū)步行街12區(qū)  88888012

標簽:中式正餐   豫菜  CBD

3、城墻根融合茶館

地址:商務內(nèi)環(huán)路與商務東五街交叉口  6117 9900    6117 9955

標簽:豫菜   CBD

4、豫南菜館·養(yǎng)生信陽菜  

地址:商務內(nèi)環(huán)和九如路交叉口東南角   5515 6666    15003895626

標簽豫菜   CBD

5、楊翔豆皮涮牛肚(一天地店)  

地址:金水區(qū)商務西七街CBD丹尼斯一天地3樓   86631229

標簽:火鍋   CBD

6、十里洋場音樂餐廳 

地址:商務內(nèi)環(huán)路與九如路交叉口進入內(nèi)環(huán)輔道金成陽光世紀21號樓一層(近九如路)   86627188

標簽:小情調(diào)   CBD

7、鴻茂齋(CBD一天地店) 

地址:金水區(qū)如意湖街道丹尼斯1天地3樓   55158300

標簽:老北京火鍋   CBD

8、虢國羊肉湯館(丹尼斯店)  

地址:金水區(qū)商務內(nèi)環(huán)西六街丹尼斯二天地三樓   68097793

標簽:其他中餐   CBD

9、仲記手搟面

地址:商務內(nèi)環(huán)與商務東五街交叉口房管局隔壁   150 0388 0670

標簽:豫菜   CBD

10、dq冰雪皇后(鄭州CBD) 

地址:金水區(qū)CBD丹尼斯2天地一樓中廳   86616258

標簽:冰淇淋   CBD

11、禾豐記·養(yǎng)生粥

地址:眾意路商務內(nèi)環(huán)路12號樓（丹尼斯六天地3樓）   8663 1691

標簽:粥店   CBD

12、蘇氏牛肉面(東區(qū)丹尼斯店) 

地址:金水區(qū)商務內(nèi)環(huán)路丹尼斯一天地B1樓   13592603422

標簽:小吃快餐   粉面館   CBD

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